Đặc Sản Hà Giang | Top 10 Món Ngon Hà Giang Làm Quà

Hà Giang đã quá nổi tiếng với kỳ quan thiên nhiên vô cùng đẹp và hùng vĩ khiến cả thế giới phải trầm trồ, bên cạnh đó những món ngon đặc sản Hà Giang cũng chẳng kém cạnh mà luôn luôn có vị trí nhất định trong lòng mỗi thực khách tới đây. Hãy cùng Tầm Nhìn Việt - Công ty Du Lịch Tổ Chức Tour Trong Nước cùng khám phá top những món ngon Hà Giang, đặc sản Hà Giang làm quà trong bài viết dưới đây nhé!

Top 10 Đặc Sản Hà Giang Có Thể Mua Làm Quà

Thịt Trâu Gác Bếp - Đặc sản Hà Giang Mua Làm Quà

Đây là một món ăn được xuất xứ từ những đồng bào dân tộc Thái, họ bảo quản thịt trâu bằng một cách tự nhiên đó là đặt trên các gác bếp để hun khô thịt nhờ vào nhiệt độ và khói của bếp củi. Trước khi được đem lên gác bếp, thịt trâu sẽ được tẩm ướp với tỏi, gừng, ớt, quả mắc khén, hạt dổi rừng và các loại rau rừng… Thịt trâu sẽ được hun khói 2 tháng trên gác bếp để được “ngót” lại thành một khối màu đen bên ngoài và sẽ có một mùi thơm đặc trưng. Thịt trâu gác bếp là một món ăn mang hương vị đặc trưng của vùng Tây Bắc, đây là một món ăn vô cùng hấp dẫn đối với những khách miền xuôi và thường được mua về làm quà.

Thịt Lợn Cắp Nách Hà Giang

Đây là giống lợn ri, lợn nhỏ bé chỉ khoảng vài chục kilogam, có thể xách tay, cho vào gùi hoặc thậm chí kẹp vào nách cho nên cái tên lợn cắp nách mới ra đời. Lợn cắp nách còn có tên gọi khác là “lợn lửng”, là đặc sản của vùng núi, được chăn nuôi theo cách dân dã, thả rông trên các đồi núi bởi những đồng bào dân tộc thiểu số. Thịt lợn cắp nách rất chắc và ngon có thể được chế biến được thành nhiều món khác nhau, tùy theo sở thích của mỗi người.

Cơm Lam Bắc Mê

Gạo nếp Bắc Mê nổi tiếng là loại gạo thơm ngon bậc nhất. Gạo nếp được cho vào trong ống chê bịt lá chuối hoặc là lá dong tươi sau đó đem nướng trên than hồng. Những ống tre sẽ được hơ xoay tròn trên bếp đến khi mùi nếp tỏa ra hương thơm ngào ngạt. Cơm lam có thể ăn cùng với muối riềng, muối vừng hoặc thịt nước sẽ tạo nên một món ăn vừa bùi vừa thơm ngon.

Bánh Tam Giác Mạch - Món Ăn Vặt Đặc Sản Hà Giang

Đây là loại bánh được làm từ hạt tam giác mạch, hạt chỉ nhỏ bằng một nửa hạt đậu bình thường, sẽ được phơi khô và xay nhỏ, mịn sau khi được thu hoạch về. Người ta sẽ lấy bột này trộn, nhào với nước sau đó đóng vào khuôn tròn, dẹt bằng khoảng hai bàn tay. Bánh sẽ được hấp trước rồi cho vào nướng. Vỏ bánh rất giòn, thơm và có màu nâu, bên trong bánh rất mềm, xốp. Bánh tam giác mạch rất phù hợp cho du khách để ăn dằn bụng trên đường đi hoặc mua về làm quà cho người thân, bạn bè.

Rượu ngô Thanh Vân - Đặc Hà Giang Làm Quà

Mỗi tỉnh thuộc vùng núi phía Bắc đều sẽ có cho mình một loại rượu được chế biến theo một cách đặc trưng. Rượu ngô Thanh Vân của người dân tộc H'mông là một đặc sản của Hà Giang, đối với người dân nơi đây vào các ngày lễ tết chắc chắn phải có rượu ngô. Rượu ngô Thanh Vân được nấu bằng ngô nương của người dân địa phương và 36 loại lá thuốc để cho ra sản phẩm nức tiếng vùng Quản Bạ, Hà Giang. Đây cũng sẽ là một đặc sản mùa về làm quà rất ý nghĩa cho mọi người.

Cam sành Bắc Quang

Cứ đến mùa cam là Bắc Quang lại mang một màu vàng rực, du khách có thể thấy cam tràn ngập ở mọi phiên chợ tại Hà Giang. Cam Bắc Quang rất ngọt, thơm và mọng nước. Du khách đến Hà Giang vào mùa cam thường sẽ mua cam về để làm quà cho bạn bè, người thân.

Chè Shan Tuyết

Cây chè Shan là một loại cây cổ thụ có thân vô cùng to. Để hái được lá chè này, những người dân nơi đây sẽ phải leo lên những cành cao để hái, khác hẳn cách thu hoạch chè của vùng xuôi như Thái Nguyên hay Phú Thọ,...

Táo Mèo Hà Giang

Táo mèo là một loại táo có kích thước nhỏ, ăn rất giòn và có vị hơi chát. Đây là loại quả được rất nhiều du khách yêu thích mua về để ngâm rượu. Rượu táo mèo là một bài thuốc dân gian có tác dụng rất tốt, có thể chữa được các bệnh như bệnh về huyết áp, tiêu hóa, bên cạnh đó còn làm giảm lượng cholesterol và giúp điều hòa tim mạch tốt hơn.

Ba Kích Rừng

Ba kích là một loại cây thuốc đặc sản của Hà Giang, tương tự táo mèo đây là một loại đặc sản thường được du khách tìm mua về làm để ngâm rượu. Rượu ba kích có tác dụng giúp bổ thận, mát gan, hạ huyết áp và giúp tăng sức đề kháng cho cơ thể.

Hồng Không Hạt

Đây là một loại cây bản địa trồng đã từ rất lâu đời bởi những người dân bản địa, cây được trồng nhiều nhất là ở khu vực huyện Quản Bạ. Quả hồng có kích thước to, ăn rất ngọt, giòn, có nhiều bột, bên trong không có hạt và vỏ của quả rất cứng nên có thể bảo quản được trong thời gian dài.

Top 10 Món Ngon Nên Ăn Thử Tại Hà Giang

Thắng Cố - Món Ngon Đặc Sản Của Hà Giang

Thắng cố có lẽ là một trong những món ăn đặc sản vùng cao phía Bắc Việt Nam. Món ăn này được chế biến từ nguyên liệu chính đó là nội tạng và thịt của ngựa, trâu, bò được nêm với các loại gia vị, thảo quả đặc trưng của vùng núi rừng và sẽ được xào qua rồi sau đó đem ninh lên trong nhiều giờ. Món này thường được bán tại các chợ phiên ở Hà Giang. Thắng cố mà được uống cùng với một chút rượu ngô sẽ tạo nên một hương vị hảo hạng đúng chuẩn dân tộc miền Tây Bắc.

Thắng Dền - Món Ăn Tráng Miệng Nổi Tiếng ở Hà Giang

Thắng dền làm một món ăn tráng miệng, món ăn vặt vô cùng yêu thích và phổ biến đối với người dân Đồng Văn vào mỗi mà đông. Món ăn này có phần nhân được làm từ động phộng, dừa và vừng. Bánh sẽ được luộc chín rồi sau đó mang đi thắng với nước đường hoa mai và gừng để cho bánh có một độ ngọt và cay nồng nhất định. Thắng dền có thể làm bạn liên tưởng tới món chè hạt sen táo Tàu có phần bánh được làm tròn trông như bánh trôi nước.

Bánh Cuốn Trứng Hà Giang

Trông thì có vẻ giống bánh cuốn ở Hà Nội những bánh cuốn trứng tại Hà Giang lại mang đến một trải nghiệm thưởng thức ẩm thực vô cùng khác lạ cho thực khách. Bánh cuốn Hà Giang có nhân trứng mà mộc nhĩ và được ăn cùng với nước hầm xương thay vì ăn cùng với nước mắm sẽ mang lại cho mọi người một cảm giác thơm ngon, lạ miệng.

Rêu Nướng

Đây là một món ăn vô cùng quý đối với bất cứ người Hà Giang nào bởi rêu đá ở ngoài suốt rất nhiều nhưng loại rêu thì lại rất ít. Rêu để nấu món ăn này sẽ phải được ăn theo mùa và chỉ chọn những rêu mà có màu xanh lục. Sau khi chọn rêu tươi xong sẽ được mang đi dập và vò cho thật kỹ để cho hết nhớt trước đem đi chế biến. Có thể chế biến được rất nhiều món ăn từ rêu ví như rêu khô ăn dự trữ, rêu rán và đặc biệt nhất vẫn là rêu nướng được ướp với hẹ, sả cùng với các loại gia vị rất đặc trưng để tạo nên một hương vị lạ và hấp dẫn người ăn.

Mèn Mén Hà Giang

Mèn mén là một cách gọi khác cho món cơm bột ngô hấp, một thức ăn truyền thống của người Mông. Sau mỗi mùa thu hoạch ngô xong, người dân sẽ để riêng những hạt ngô già ra sau đó xay nhỏ thành bột rồi đem đi hấp cách thủy. Khi hấp, muốn mèn mén ngon sẽ cần chú ý để lửa nhỏ và thêm đủ nước để món ăn không bị khô.

Cháo Ấu Tẩu

Nhiều người vẫn thường nói rằng “Chưa ăn cháo ấu tẩu thì chưa phải đến Hà Giang”. Đây là một loại cháo đặc sản của Hà Giang được làm từ củ ấu tẩu. Để nấu được cháo ấu tẩu thì sẽ phải ngâm củ ấu với nước vo gạo và để qua đêm rồi sau đó cho lên bếp hầm khoảng 4 tiếng cho đến khi nào đặc quánh. Rồi sau đó sẽ đem nấu với chân giò và nước hầm thịt. Cháo ấu tẩu mà được ăn thật nóng cùng với lòng đỏ trứng sống, hành, tía tô và thịt bằm sẽ là chuẩn vị ngon tuyệt. Món này có quanh năm nhưng muốn ăn thì thực khách sẽ phải dạo chợ và ghé vào các quán vào lúc chiều tối.

Thịt chuột La Chí - Món Nhậu Đặc Sản Tại Hà Giang

Đây là một loại thực phẩm được sử dụng thường xuyên, hàng ngày của người dân La Chí. Mỗi mùa lúa chín tới là những đàn ông trong bản rủ nhau đi khắp huyện săn chuột, khi hết mùa gặt họ vào rừng đào hang và đặt bẫy bắt chuột ở rừng tre, rừng vầu và rừng chít. Thịt chuột có thể được sử dụng để chế biến thành rất nhiều món ăn khác nhau như nướng, xào hoặc treo gác bếp...

Phở Chua

Đây là một món ăn đặc sản Hà Giang được bắt nguồn từ Trung Quốc. Phở chua có hương thị thanh mát và hơi chua tạo nên một hương vị rất đặc trừng, món này thường thích hợp để ăn vào mùa hè.

Bánh Cuốn Đồng Văn

Đây là món đặc sản thường được bán ở khu phố cổ Đồng Văn. Bánh cuốn Đồng Văn sẽ khác với bánh cuốn ở dưới xuôi bởi vì loại bánh cuốn này được sử dụng nước ninh xương làm nước dùng chứ không phải là nước mắm. Đây sẽ là món ăn rất đáng để thực khách ăn thử khi tới Hà Giang.

Xôi Ngũ Sắc

Xôi ngũ sắc tại Hà Giang không chỉ hấp dẫn thực khách bởi những màu sắc sặc sỡ mà còn bởi sự mềm, dẻo và vị thơm, ngọt của loại gạo nếp nương của vùng cao. Màu sắc của xôi được tạo bởi các loại lá cây lấy ở địa phương cho nên sẽ hoàn toàn an toàn cho người ăn.

Trên đây là top những đặc sản Hà Giang có thể mua về làm quà. Chúc bạn sẽ có một chuyến du lịch vui vẻ, đầy ý nghĩa và mua được cho mình những món quà ưng ý.