Đi Cát Bà nên ăn món gì, đặc sản nào?

Đi du lịch Cát Bà hay bất cứ vùng đất nào chắc hẳn bạn đều mong muốn có thể thăm thú mọi điểm đến nổi tiếng đồng thời thưởng thức những nét đặc trưng ẩm thực. Sau khi tắm biển hay đi thăm quan các đảo tại Cát Bà, còn gì tuyệt vời hơn khi được nếm thử các món ngon, đặc sản Cát Bà cùng bạn bè và người thân? Vậy làm thế nào để trải nghiệm ẩm thực đúng chất Cát Bà nhất, hãy cùng tham khảo bài viết nên đi Cát Bà nên ăn món gì, đặc sản nào nhé.

Tu hài

Tu hài hay còn được gọi với cái tên gần gũi hơn: ốc vòi voi, con thập thò. Món ăn ngon này được ví như một loại “gà biển” và từng được mang tiến vua vào thời xưa. Đây là một đặc sản đến từ đại dương mà khi đến Cát Bà bạn cần phải thử một lần. Loài nhuyển thể này với giá trị dinh dưỡng cao và mang đến hương vị đặc biệt khác với các loài ốc, ngao, sò thông thường.

Thịt tu hài ngọt đậm đà, giòn sật quyện với mùi gia vị thơm nức. Với mỗi kiểu chế biến, tu hài lại mang đến một hương vị rất riêng. Khi hấp, thịt tu hài ăn sẽ mang đến cảm giác vừa mát vừa thanh thích hợp cho những ngày hè nóng bỏng. Nhiều người lại thích thưởng thức món tu hài nướng cùng với gừng tươi, hành củ phi thái rắc lên trên sau đó chấm với nước mắm Cát Hải.

Vị ngon đậm đà của từng thớ thịt tu hài nướng kết hợp cùng vài ba ly rượu trong một chiều Cát Bà chắn chắn sẽ quyến rũ rất nhiều du khách. Ngoài ra, đặc sản này còn có thể được xào, nấu cháo, sốt, lẩu,… rất đa dạng và lạ miệng.

Cá song

Cá Song là món ăn ngon và hấp dẫn tại Cát Bà đến độ mở ra một loại hình du lịch mới trên vịnh Lan Hạ: câu cá Song trong đêm. Riêng tại Cát Bà có 3 loại cá Song: cá Song Mỡ, Song Đen và Song Cáo.

Vị cá Song ngon, bổ dưỡng. Loại cá này cũng rất chắc thịt. Có các món ăn được chế biển từ cá Song như lẩu, nướng, gỏi hay cháo cá,… hấp dẫn du khách thập phương.

Rắn biển

Thức hải sản độc lạ của đảo Cát Bà chắc chắn sẽ gây bất ngờ cho du khách ngay từ tên gọi. Rắn biển thân nhỏ, dài từ 1 – 2m, có giá trị sử dụng cao trong y dược, sức khỏe và thực phẩm.

Sau khi bắt về, rắn biển phải được sơ chế cẩn thận để loại bỏ nọc độc, cắt đi các phần không sử dụng được sau đó rửa sạch bằng cồn. Rắn có thể được mang đi chế biến luôn hoặc phơi khô, sấy. Các món ăn được chế biến từ rắn biển đa dạng và phong phú: nướng, chiên giòn,… vừa ngon lại vừa bổ.

Sam biển

Loại hải sản này có vỏ cứng như mai cua, thường nặng chừng 500gr – 1kg/con. Sam biển ở Cát Bà nổi tiếng với thương hiệu sam biển 7 món gồm: sam nướng, gỏi sam, tiết canh sam, sam luộc, chả sam, sam sườn xào chua ngọt, trứng sam nướng. Bởi tính hàn của sam nên khi ăn thường được ăn kèm với rau răm, sả, ớt, thì là,… để dung hòa vị.

Sam nướng là món ăn được nhiều người ưa thích nhất. Người ta chỉ dùng phần thân dưới của sam để nướng chứ không phải toàn bộ con sam. Mai cứng của sam được dùng để đựng phần trứng đã được ướp chung với các gia vị, đậu phộng, mỡ hành rồi đặt trên bếp lửa. Thân dưới của sam cũng được tẩm ướp với các gia vị và nướng trên lửa, bàn tay khéo léo của người chế biến sẽ lật đều vỉ nướng đến khi chuyển sang màu vàng và dậy mùi thơm. Điều đặc biệt là sam nướng thường được ăn kèm với bưởi chua, củ cải ngâm dấm và chấm vào nước mắm tỏi. Du khách sẽ được trải nghiệm cái lạ miệng rất riêng của Cát Bà.

Tôm hùm

Tôm hùm – vị vua của biển cả chắc chắn không thể thiếu được trong danh sách ẩm thực nổi bật tại Cát Bà. Tôm hùm chứa nhiều giá trị dinh dưỡng cao, nhất là hàm lượng protein và lipid. Khi ăn, tôm hùm mang đến cảm giác rất “đã” vì những khối thịt lớn, chắc, mềm, hòa quyện cùng các gia vị một cách hoàn hảo mà không gây ngán. Phần ngon nhất của tôm hùm là gạch san ở đầu tôm cho đến phần dải vàng dọc sống lưng. Hãy lưu ý điều này để không bị hai càng ngạo nghễ của vị vua này mê hoặc trước nhé.

Tôm hùm ngon nhất là khi thưởng thức cùng với bia hay rượu, vô cùng đậm đà. Có các món ăn đa dạng được chế biến từ tôm hùm như hấp, nướng, gỏi, rang muối, đút lò sốt trứng, chần rượu vang, cuốn rong biển,… chắc chắn sẽ khiến bạn trở thành một tín đồ trung thành của vị vua này.

Bún tôm

Món ăn sáng hấp dẫn tại đảo Cát Bà chính là bún tôm. Vị tươi ngon của tôm đánh bắt từ biển lên ăn cùng với bún và nước dùng đậm đà chắc chắn sẽ là món ăn mà bạn không thể bỏ qua khi đi tham gia bất kì một tour Cát Bà nào.

Khi lần đầu tiên được tận mắt thấy món ăn này bạn trước hết sẽ bị choáng ngợp bởi màu sắc phong phú của các nguyên liệu đến nỗi phải lấy máy ảnh ra và giữ lại khoảnh khắc đẹp đẽ này đấy.

Đầu bếp sẽ dùng những con tôm tươi ngon nhất, bóc vỏ sau đó phi trên chảo cùng hành khô cho đến khi thịt tôm săn lại và ngả sang màu vàng. Bún trước tiên được trần qua nước sôi sau đó được chan ngập bởi nước dùng. Nước dùng được nấu từ vị ngọt của xương ống, nêm nếm gia vị vừa ăn. Một bán bún đầy đủ sẽ được thêm vào vài miếng chả cá, mộc nhĩ, hàn, cà chua, dọc mùng,… tất cả hòa quyện với nhau tạo nên hương vị bún tôm rất riêng của đảo Cát Bà.

Khác với các món bún, phở hay ăn kèm với chanh hay giấm, bún tôm Cát Bà thường được ăn kèm với nước me dầm, rau sống trong những ngày hè oi ả. Bởi những nét hấp dẫn trên của món ăn này nên bạn hãy thử một lần để lưu lại hương vị đặc trưng của ẩm thực Cát Bà nhé.

Có nhiều người nói rằng, quan trọng hơn cả món ăn là việc bạn ăn cùng với ai. Vậy nên nếu bạn chọn đi du lịch Cát Bà với mong muốn thưởng thức những ẩm thực mới lạ và ngon miệng như thế này, thì du lịch Tầm Nhìn Việt sẽ luôn sẵn sàng trở thành một người đồng hành đáng tin cậy ở bên bạn.